☎ (06153) 7-25-21
☛ вул. Італійська, 83, м. Бердянськ, 71100
Календар
«  Січень 2023  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Контроль

Комісія адміністративно-громадського контролю контролює різні питання організації харчування здобувачів освіти. Основна увага приділяється  контролю таких питань, як:

  • складання меню відповідно до рецептури страв;
  • забезпечення харчування дітей, які потребують індивідуального харчування, у т.ч. дієтичного;
  • якість продуктів, які надходять для приготування їжі;
  • стан постачання продуктів, їх якість і асортимент;
  • правильність закладки продуктів, їх кулінарна обробка;
  • вихід готової продукції;
  • якість приготування і організація прийому їжі;
  • проведення С – вітамінізації їжі;
  • строки зберіганні і реалізації продукції;
  • використання заборонених і не рекомендованих для дитячого харчування продуктів;
  • ведення документації і наявність довідкових таблиць;
  • сервірування столів;
  • виконання графіку харчування здобувачів освіти;
  • культура харчування здобувачів освіти;
  • наявність необхідного обладнання на харчоблоці;
  • контроль за санітарно – гігієнічним станом їдальні та харчоблоку;
  • обсяг відходів їжі.