Календар

Контроль

Комісія адміністративно-громадського контролю контролює різні питання організації харчування здобувачів освіти. Основна увага приділяється  контролю таких питань, як:

• складання меню відповідно до рецептури страв;
• забезпечення харчування дітей, які потребують індивідуального харчування, у т.ч. дієтичного;
• якість продуктів, які надходять для приготування їжі;
• стан постачання продуктів, їх якість і асортимент;
• правильність закладки продуктів, їх кулінарна обробка;
• вихід готової продукції;
• якість приготування і організація прийому їжі;
• проведення С – вітамінізації їжі;
• строки зберіганні і реалізації продукції;
• використання заборонених і не рекомендованих для дитячого харчування продуктів;
• ведення документації і наявність довідкових таблиць;
• сервірування столів;
• виконання графіку харчування здобувачів освіти;
• культура харчування здобувачів освіти;
• наявність необхідного обладнання на харчоблоці;
• контроль за санітарно – гігієнічним станом їдальні та харчоблоку;
• обсяг відходів їжі.