Календар

Питний режим

Велике значення в організації харчування дітей має питний режим (доставка, збереження води, обробка резервуарів для збереження води).

У шкільній їдальні було організовано доступ до питної води:

• Кип’ячену воду дають дітям після охолодження до кімнатної температури.
• Воду зберігають у добре вимитому посуді, закритому кришкою.
• Термін зберігання охолодженої кип’яченої води витримується (6 годин). Ємкості для зберігання кип’яченої води миють в кінці кожного робочого дня.
• Для пиття води використовують чашки та скляні стакани.
• За організацію питного режиму на харчоблоці відповідає завідуюча виробництвом їдальні.
• Контроль за виконанням питного режиму веде сестра медична закладу.
• За дотримання правил питного режиму на перерві відповідає черговий адміністратор.